仙台愛子地区に店舗を構えるラーメン店を中心とした組織、結麺会（ゆうめんかい）が中心となり、2008年よりラーメンによる町おこしを通して、地域の活性化を目指し活動を行っています。

現在、青葉区は市町村別ラーメン店舗数ランキングで全国15位（2021年12月業界地域分析による）に位置する、ご当地ランメーンのスポットです。 全国的に注目されるラーメン店や古くから地元で愛されているお店など、行列ができる店も多数あり、平日・週末を問わず仙台のラーメンファンたちが集まり、活況を呈しています。 県内の中でもラーメンの激戦区とされています。

2012年度には、仙台市立広瀬小学校４年生の生徒と商品開発を行った。2013年3月、結麺会に加盟する店舗にて150食限定で「オリジナル広小ラーメン」を販売。 結麺会メンバーが調理を行い、生徒らが接客と調理補助を行いました。